开栏语：“疆品南下”英雄帖已发，“八侠”踏云而来。域剑这是侠疆跨越千里的相逢论剑，且看“疆品八侠”的品侠武林长卷铺展，各路豪杰如何以物产为刃、疏附以风味为锋，木亚在湾区的格杏舌尖江湖打响新疆好物。

当一纸英雄帖传至疏附杏林，“金杏剑侠”应声出鞘。湾区未近身，域剑甜润剑气已拂面，侠疆那是糖度凝成的无形刃。它在湾区掀起“杏”风血雨——非刀光剑影之肃杀，而是一口咬下时的甜蜜暴击，让老广们在岭南的湿热里，尝得西域“杏”福真味。

独门绝技：出鞘剑气藏乾坤

疏附县位于新疆喀什地区西南部，是“金杏剑侠”的诞生地。年均2800小时的光照时长、超15℃的昼夜温差、高原雪山融水浇灌，让木亚格杏修炼上乘内功，积累浓郁的糖分与果香。

“金杏剑侠”的看家本领，全在“剑气”之中。成熟后的木亚格杏，果皮为浅黄至亮黄色，果肉呈焦糖色，平均甜度在22度，最高甜度达26-28度。细品之下，恰到好处的果酸若隐若现，如同暗藏的杀机，让人不知不觉“深陷其中”，啖罢一颗又寻一颗。

更妙的是“剑刃三变”。新鲜采摘时，是“快剑”，咬破薄皮的瞬间，果汁直击味蕾；制成杏干后，是“软剑”，耐存耐品，甜香在齿间层层晕开；吃完杏干，砸开杏核，里面还藏着一颗杏仁，有淡淡的甜味和杏仁香。

闯荡江湖：千年杏韵筑产业

“金杏剑侠”绝非江湖新秀，早在秦汉时期境内就有栽培，距今已有1000多年的历史。单剑难成气候，它的崛起离不开疏附县木亚格杏产业的“门派根基”。

早在2000年，疏附县就被农业部中国特产之乡委员会授予“中国木亚格杏之乡”称号。随后，疏附木亚格杏逐渐被人熟知，2006年通过国家有机食品认证，2020年通过地理标志农产品认证，2023年通过全国名特优新农产品认证。如今，疏附县木亚格杏形成了以塔什米里克乡、铁日木乡等为核心的种植集聚区。

此外，疏附当地还培育出多家加工企业，开发出杏干、杏脯等多元产品，借助电商平台、批发市场等渠道拓宽江湖路，让“金杏剑侠”闯荡远方，引得食客们慕名而来。

贵人相助：粤疆携手铸剑鞘

从西域戈壁走向湾区江湖，“金杏剑侠”的南征之路少不了伯乐——广东援疆力量。自对口支援疏附县以来，广东援疆通过升级杏树品种、改造老旧果园、建设标准化果园、引进“企业+合作社+农户”等方式，让每一颗杏都有“名门正派”的品质保证。

为了让“金杏剑侠”声名鹊起，广东援疆依托广交会、亚欧博览会、喀交会等大型展会平台，或自办活动，引导产销双方形成常态化对接机制。如今，“金杏剑侠”已在湾区闯出赫赫威名。

数据显示，2024年木亚格杏销售季，全网话题量从2.4万增长到超200万；电商销售量193吨，同比增长672%，销售额558万元，同比增长357%；推动1800户农民收入增长216.3万元，堪称“剑气所至，皆为坦途”。

江湖邀约：6月16日共赴杏缘

欲见“金杏剑侠”真容？且记邀约：6月16日，到疏附县中国新疆民族乐器村，“疆品南下 粤品北上”2025年疏附县特色产品（木亚格杏）宣传推广活动将启幕。届时，可尝鲜果、品杏干、赏杏林盛景，在甜润剑气中，共赴一场西域风味之约。

撰文：伍咏言

来源：南方农村报